Gribe karşı görünmez kalkan: Kara mürver! Dalından direkt yemeyin
09.02.2025 - 14:11 | Son Güncellenme:
Özellikle kış aylarında hastalıklara karşı kendimizi daha fazla korumaya ihtiyacımız var. Grip ve soğuk algınlığına yakalanmamak için tükettiğimiz meyve - sebzelerin vitamin ve minerallerinden faydalanmak için hangisinin ne işe yaradığını bilmekte fayda var. Mesela siz 'kara mürverin' soğuk algınlığına karşı kalkan görevi gördüğünü biliyor musunuz?
Mürver bitkisinin en bilinen türünden biri olan Sambucus Nigra L. yani kara mürver Türkiye'de dahil olmak üzere dünyanın pek çok yerinde doğal olarak yetişen bir bitki türüdür.
Adoxaceae ailesine ait olan kara mürver 4-10 metre uzunluğa sahip küçük çalı şeklinde ağaçta yetişen bir bitkidir. Ağacın dallarında siyah-mor renkte salkım şeklinde bulunur. Meyveler oldukça ekşi olduğundan taze tüketimi biraz zordur.
Ancak kara mürver oldukça faydalıdır. Günümüzde de ilaç endüstrisinde çok sık kullanılan kara mürver soğuk algınlığından korunmak için birebirdir.
Antioksidan ve vitaminle dolu mürver, yüzyıllardır ateşli hastalık ve enfeksiyondan diş ağrısı ve siyatiklere kadar her şeyi tedavi etmek için kullanıldı.
Ortaçağ Avrupası'nda insanlar mürverin iyileştirici etkisine o kadar çok güveniyorlardı ki mürver tükettiklerinde çok uzun yıllar yaşayacaklarına inanıyorlardı.
Mürver, C vitamini, diyet lifi ve fenolik asitler, flavonoidler ve antosiyaninler gibi antioksidanlar açısından oldukça zengindir.
Mürverin lif içeriği ayrıca bağırsak sağlığına, sindirime ve bağışıklık sistemi işlevine de fayda sağlar. Özellikle diyabet hastaları için kan şekerini yönetmeye yardımcı olabilir.
Genel olarak kronik hastalığa yol açan serbest radikal ve oksidatif stresi azaltabilen antioksidanlar içerir.
Ancak kara mürver tüketmeden önce eğer reçeteli ilaç kullanıyorsanız mutlaka doktorunuza danışmalısınız.
Kara mürveri tüketirken dalından kopardığınız gibi direkt tüketmemelisiniz. Mürveri kaynatıp suyunu içebilir, pekmezini ya da çayını satın alabilirsiniz.
